食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老蒜啤酒鸭的做法步骤
- 1鸭子洗净剁成块；
- 2放入加了米酒的开水里焯2分钟；
- 3捞出沥干水分；
- 4准备一瓶啤酒，生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒等；
- 5剥一小碗大蒜；
- 6炒锅倒油投入生姜、大葱、桂皮、八角、干辣椒爆香；
- 7下入鸭肉翻炒至缩身、变色；
- 8加老抽、白糖、盐，倒入一整瓶（600毫升）啤酒，正好淹没鸭肉，大火烧开，盖上盖子转小火烧50分钟；
- 9啤酒收干一半时，投入蒜头，再烧15分钟，收到汤汁浓稠时即可。
- 10鲜香的鸭子上桌了。
老蒜啤酒鸭简单做法，老蒜啤酒鸭好吃的步骤
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