“马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美，细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高，历来被人们视为名贵鱼类。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂，适应治疗过量注射肝素所引起的反应；它对某些出血症（如上消化道急性出血、肺咳血等）也有明显的止血作用。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎马哈鱼块的做法步骤
- 1把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐酱油料酒五香粉腌制5分钟。
- 2腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。
- 3两面拍上少许的淀粉。
- 4煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。
- 5煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。
- 6煎至两面金黄即可。