“秋风瑟瑟，我们的皮肤也越来越干燥，需要经常“滋润”。美丽由内而外，多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。
银耳配以莲子，枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银耳莲子羹的做法步骤
- 1准备好材料。（银耳和莲子提前浸泡好）
- 2银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
- 3莲子洗净，去掉莲心。
- 4把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。（要没过银耳）
- 5盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
- 61小时后，加入冰糖。
- 7再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。
- 8盛碗即可食用。
小窍门
诗心片语：1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）
2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）
3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。
4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳2到3厘米为宜）
5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。 所属分类： 羹类 家常菜 老人 下午茶 夏季食谱 冬季食谱 快餐