“今天熬粥是用的电饭锅，头天晚上泡的薏米和白莲子，薏米和白莲子煮25分钟，加枣片和糯米再煮20分钟，就可以了。
老饕做饭都是一人量的，看客想做的时候，按照人头做，可别直接采用老饕给的量啊！不够吃可不能找老饕“秋后算账”哦。
这个粥是冬天做的，春节过后，天气暖了，屋子里被暖气搞得很干燥，我把电饭锅放在卧室煮粥，加加湿，还有粥的香味，一举两得吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
薏米枣片粥的做法步骤
- 1白莲子12粒，清水浸泡4个小时以上。若有鲜莲子就不必了。
- 2薏米20克，洗净，这个不用事先泡的。
- 3枣片就随意了，特别喜欢吃的就多放一些。
- 4大米50克。因为老饕爱喝比较稠的粥，所以要多放米。
- 5就用俺这个20岁的老电饭锅熬粥吧。
- 6薏米和白莲子煮25分钟。
- 7加枣片和糯米再煮20分钟。枣片和糯米都是易熟的，（我家白莲子特禁煮），老饕只能分时段来煮了。在电饭锅里就是这个样子的。
- 8盛一碗：薏米莲子枣片粥，热乎乎的有点甜……这碗粥好难拍，冒热气，我用嘴吹走热气，手忙忙地去拍照。
- 9香芹，平菇，一个小萝卜，焯水后，做成热拌菜。清淡少油的菜菜，浓郁枣香的稠粥。
小窍门
薏米-功效薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。