“之前做的炸酱面都是用肉炸酱，吃起来有点腻。
今天换酸豆角试试还不错，不腻还开味，酸酸的味道.......”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角酱乌冬面的做法步骤
- 1准备好所有食材。
- 2酸豆角、葱、蒜冲洗干净切碎，胡萝卜洗净切片用模具压成型，叉烧切薄片备用。
- 3锅内加油烧热下入酸豆角、蒜末。
- 4再加入葱伴侣豆瓣酱大火炒香制成炸酱。
- 5乌冬面放水中稍洗与胡萝卜片入开水锅中烫熟盛碗中。
- 6鸡汤放入锅中烧滚加少许鸡精。
- 7将鸡汤淋入面碗中撒上葱花。
- 8加入炸酱，摆上叉烧片、胡萝卜片即成。