食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烂糊白菜焖牛肉的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
- 3将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。
- 4牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
- 5炒锅加热，并倒入适量的食用油。
- 6倒入葱姜蒜爆香。
- 7倒入牛肉翻炒。
- 8大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
- 9加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）
- 10倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。
- 11最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。
小窍门
1,蚝油和生抽比较咸，不用加盐。2，糖可以适量多加点，口感更好。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐