“这是我老妈常做的一道菜。
在别人家，在其他任何地方，
我从来没有吃过。
所以，我妄断一下---属于老妈的独创。
虽然，只是一道再普通不过的素菜。
可是，
它很好吃，
它有爱。
它还有妈妈的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒南瓜丝的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2韭菜用淡盐水浸泡10分钟。
- 3韭菜洗净切段。
- 4南瓜洗净，削掉老皮，切成段。
- 5用工具擦成南瓜丝。
- 6炒锅加热，并倒入食用油。
- 7倒入葱姜蒜爆香。
- 8先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐。
- 9加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘。
小窍门
1，南瓜丝很嫩，最多只要一分钟，就可以倒入韭菜。2，南瓜和韭菜都比较鲜，整个过程只需加盐和鸡精，不需要其他调料。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐