食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力甜甜圈的做法步骤
- 1将材料A先用橡皮刮刀拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏约60分钟后备用。
- 2将做法1的材料和材料B全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。
- 3加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。
- 4面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约50分钟。
- 5将面团擀成厚约1cm。
- 6再用甜甜圈的模型切割，接着进行最后发酵约20分钟。
- 7油烧至中温，将面团炸至两面呈金黄色，放凉备用。
- 8巧克力加热融化后，将甜甜圈沾取巧克力，静置到巧克力凝固即可。