“土豆烧肉很经典的家常菜。
也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧肉的做法步骤
- 1准备好所有的食材。
- 2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
- 3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
- 4翻炒至猪肉微黄。
- 5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
- 6加入所有调味料炒出香味。
- 7加入白酒炒香。
- 8加入老抽。
- 9在加入生抽。
- 10继续翻炒至猪肉上色。
- 11加入适量的清水。
- 12大火煮开后撇去浮沫。
- 13加盖小火焖至40分钟。
- 1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
- 15加少许盐调味淋入香油。
- 16大火收汁即好。
小窍门
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐