杂菜鸡丁做法，杂菜鸡丁做法步骤_百科屋

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简介杂菜鸡丁

食材明细

主料

鸡胸肉 100克
西兰花根 30克
甜玉米粒 20克
青椒 15克
毛豆 50克
胡萝卜 20克

辅料

姜丝适量

配料

蚝油适量
蒜末适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂菜鸡丁的做法步骤

1鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟；西兰花根、青椒、胡萝卜分别切丁备用。
2炒锅倒油烧热爆香蒜末、姜丝，倒入鸡丁滑炒；滑炒至七成熟，盛出。
3锅内留油倒入毛豆翻炒，加少许水焖2分钟。
4随后倒入胡萝卜丁、青椒丁、兰花根丁和甜玉米粒，倒入蚝油翻炒片刻。
5最后合入鸡丁翻炒，撒盐、鸡精炒匀即可。

所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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