“做面食还算是我擅长的，小朋友多吃面食对身体好，易于消化，想着法子变着花样做面食，包子、饺子通通做起来。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪肉豆角水饺的做法步骤
- 1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
- 2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
- 3五花肉去皮剁成碎肉末。
- 4肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
- 5葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
- 6豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
- 7豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
- 8把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
- 9擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
- 10起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。