“你看，或者不看，诱惑就在那里！
你尝，或者不尝，美食就在那里！
面对一场文化与味蕾的碰撞，
既然倾心又何必却步。
真正的美食总是这样，
抓住了你的眼球，
也虏获了你的胃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香茅烤鲫鱼的做法步骤
- 1将所有香料洗净切块、段，待用。
- 2将香料分次放入蒜臼舂碎。
- 3舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
- 4鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
- 5把馅料塞入鱼腹中。
- 6表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
- 7放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
- 8取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
- 9烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
- 10烤至熟透，表皮呈金红色即可。