“茄子又名落苏，有其独特的营养价值，可以活血消肿、清热止痛，是米米熊最喜欢的蔬菜之一哦~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱肉落苏的做法步骤
- 1茄子洗净，去蒂切段，放于水中
- 2葱、蒜分别切末
- 3将猪肉切成肉末
- 4猪肉末加糖、酱油和西红柿酱拌匀备用
- 5将茄子放入滚水中烫熟
- 6捞出茄子沥干，排入盘中
- 7热油一大匙，爆香葱、蒜，加入猪肉末炒匀，再加入2大匙植物油炒至香味溢出，最后加入水淀粉勾芡
- 8淋在烫好的茄子上即可~
小窍门
1.茄子每切一段就应立即泡入水中，以免茄子暴露在空气中氧化发黑。2.注意是西红柿酱，不是番茄沙司哦~~~两者口味、质感都不一样。
3.如果是要下饭的，可根据个人口味适量加点盐。
4.水淀粉别下太多，否则汤汁会太稠~ 所属分类： 热菜