“第一次学做的铜锣烧。
正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。
想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵
甜，味道还真不错······”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯酸奶铜锣烧的做法步骤
- 1准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
- 2低粉中加入泡打粉。
- 3鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
- 4加入自制酸奶，拌匀。
- 5筛入粉类。
- 6拌匀成可流动的蛋糊。
- 7不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
- 8蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
- 9紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
- 10取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。
- 11两块铜锣上对夹好即可。
小窍门
1、做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些。2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 下午茶 朋友聚餐