“烤牛肉是将牛肉切成薄片，与蔬菜，各种调料一起腌制好后，用加热的烤肉专用锅烤出来吃的菜。其由来是将先调味好的肉做成串儿，用炭火烤来吃的‘貊炙’（肉串）。1950年代后,开始流行将肉切成薄片的牛肉料理，发展到现在进而成为连外国人也喜欢的食品。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩国烤牛肉的做法步骤
- 1牛肉用棉布擦干血水,去除油脂与肌腱,逆着纹理切成横5cm,竖4cm,厚度0.3cm左右的块。
- 2洋葱去皮洗净后,切成厚度约0.5cm的丝(190g)。做调味酱料。生菜冲洗干净。
- 3牛肉中放入调味酱料均匀搅拌后,加入洋葱放置30分钟左右。
- 4先将锅（烤牛肉专用）加热，再放入备好的牛肉,大火烤3分钟左右时，换面转中火再续烤5分钟左右。与生菜一起上桌。
小窍门
根据各人的喜好，也可以放入蘑菇，胡萝卜等蔬菜。这是我的新娘微博名“韩国料理王”。也可以微博我！有什么意见或者想知道的事情问我吧。我及时回答您。 所属分类： 热菜 夏季食谱