“葫芦是夏日的时令食材。
可消肿结，润肌肤，还能抗病毒防癌。
而且是高血糖患者食疗的佳品，可多吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葫芦馅素菜包子的做法步骤
- 1面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。
- 2准备好馅料的材料。
- 3粉丝用清水浸泡。
- 4葫芦洗净擦丝。
- 5葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
- 6粉丝泡软切碎。
- 7把粉丝放入盆中加入葱花。
- 8葫芦丝挤干水分也放入。
- 9加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。
- 10在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
- 11全部拌均匀成为馅料备用。
- 12发好的面团揉均匀分成等分小面团。
- 13取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
- 14包入馅料。
- 15捏成包子。
- 16依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
- 17大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
小窍门
葫芦腌制会出很多的水，要把水挤干，馅料才好吃。加入一勺辣豆瓣酱会使馅料更香鲜味美。
蒸好的包子不要马上开盖，焖至5分钟再取出包子才不会塌陷。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 产妇 儿童 早餐 夏季食谱