“”蓄谋“已久的豆腐脑，今早终于尝试了。
老公这周六没有加班，外面天气阴沉沉，不去外面买油条和豆腐脑了，昨日准备了一盒内脂豆腐，泡了些木耳和香菇，又化少许肉末。以前从没做过面条的卤，第一次尝试，不知效果如何。尚未入口，老公说：闻着很有豆腐脑的味道！
油条是买的冷冻的,拿平底锅热一下,就是KFC的油条了.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制豆腐脑的做法步骤
- 1锅中放油煸炒肉末，变色，加入生抽料酒，加水。
- 2放入香菇和木耳（后来加了两小瓣大料，忘记了后补的），煮开。
- 3加入水淀粉，让汁变粘稠，、甩了半个鸡蛋，根据口味加盐，把卤倒入豆腐上，加少许麻将，蒜蓉，和香菜（家理只有这些），根据口味可以加辣椒油，韭菜花等等。