“如果喜欢紫苏又喜欢粉肠的朋友，一定要不要错过这一道菜，非常非常美味，值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏炒粉肠的做法步骤
- 1主料备好。
- 2粉肠洗净，沥干水分。
- 3锅下水烧开后，放入粉肠焯水。
- 4粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。
- 5炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。
- 6加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。
- 7水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。
小窍门
【猪粉肠的清洗方法】猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 粤菜 老人 夏季食谱 快餐 午餐