简介
铜锣烧 （超详细） |
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“上次做了电饭锅蛋糕，很好吃呢，然后就会隔几天做着来吃。
可是就算是山珍海味也会吃腻了的呢，所以就想换其他的糕点来做了，想到了“铜锣烧”，这是我第一次做的，LG吃惊的很呢！喜欢，或者想做的朋友们可以试试，下面的步骤可以参考下。
不需要泡打粉，下面用量是根据我的勺子大小放的，依照大家家里的勺子可适当增加或减少。
用到的食材很简单呢，美味的铜锣烧自己在家制作，既干净又实惠呢。
因为第一次就成功了，很开心呢。”
食材明细
铜锣烧的做法步骤
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1面粉两大勺冒尖，过筛后备用。
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2白糖半碗备用。
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3凉水半碗备用（或者牛奶）。
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4在稍大点的容器里打入两个鸡蛋，再加入1勺白糖。
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5用打蛋器打发成大泡泡状后再加入一勺白糖继续打发。
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6大泡泡变成小泡泡的时候再加入1勺白糖继续打发。（如图）
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7打到蛋液似奶油状的即可。
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8再把过筛好的面粉倒入，加入1勺的清水（或牛奶），用铲子上下翻拌着。（不可打圈搅拌）
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9翻拌好的蛋糊放着静置10分钟。
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10锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴如锅内，蛋糊会自己固定成圆形的。（锅里不需要倒油）
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11小火煎约1分钟左右，表面会出现许多小泡泡，继续煎10秒钟后出锅。
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12看这是煎好了的，我两面都煎了一下。
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13.然后依次做好即可；在煎好的蛋饼上涂上点沙拉酱，放上点肉松，再盖上另一片，铜锣烧就制作完成了。（大家也可以放豆沙在上面，只是我家比较喜欢吃沙拉酱口味的）
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14喜欢滴同学可以试试呦。
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15再来一张，因为是第一次做的，就让我得瑟下吧。看不清楚的话，可以点击上面菜谱的成品图查看。
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16铜锣烧切的形状是不是和吃豆豆这游戏的图片很像啊。
小窍门
我是用电动打蛋器打的，没有的话可以用手动打蛋器或者三根筷子来打发。锅里不需要倒油。
使用的厨具：平底锅
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