“苋菜是不错的菜，不管是做馅吃还是做菜，我都喜欢，今天就做一个苋菜炒鸡蛋。希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苋菜炒鸡蛋的做法步骤
- 1苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
- 2苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
- 3苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
- 4然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
- 5鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
- 6另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
- 7另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。
- 8然后放入苋菜翻炒。
- 9苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
- 10在放入鸡蛋翻炒。
- 11放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
- 12我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。
小窍门
1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。 所属分类： 热菜 家常菜