食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荨麻鸡蛋面的做法步骤
- 1摘回的荨麻叶先焯水。
- 2放入搅拌器，加入2.5勺水打成汁。
- 3将荨麻汁倒入粉类里，加入少许盐。
- 4揉成光滑的面团，饧半个小时
- 5鸡蛋加少许盐打成蛋液，西红柿去皮切成小块。
- 6平底锅放油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，用锅铲铲成小块，盛入小锅里。
- 7锅里再放油，放入西红柿块炒出汁后。
- 8加入番茄酱，老抽和糖炒匀
- 9倒入小锅里。
- 10加入适量的开水，炖约15分钟，加盐调味
- 11将面团擀成片，切成面条。
- 12放入开水中煮熟，拌上番茄鸡蛋酱即可。