“玉米在世界上被称为“黄金作物”，这是因为它有较高的营养价值。
在所有主食中，玉米的营养价值为稻米、小麦的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸黄体素、钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和玉米黄质等营养物质。
玉米的香甜口感，我特别钟爱，每次在饭店或者酒店吃饭，几乎都要点上一大杯的玉米汁，因为总觉得外面的要比我自己做的浓绸而嫩滑。在慢慢的尝试之后，终于，我也能自己做出与之媲美的玉米汁。无论冷饮还是热饮，都很美味~！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香浓玉米汁的做法步骤
- 1准备甜玉米和炼乳。
- 2玉米洗净，剥下完整的颗粒。
- 3剥好的玉米倒入锅内，加入适量清水煮。
- 4水开以后继续煮10分钟左右。
- 5待煮好的玉米稍微放凉以后，连同煮玉米的水倒入料理机。
- 6像磨豆浆一样磨成玉米浆。
- 7把玉米浆倒入漏勺内过滤出玉米汁。
- 8过滤好的玉米汁加炼乳搅拌均匀，即可食用。
小窍门
诗心片语：1：要选甜玉米，而且要嫩的，老的是没有什么汁的。
2：煮的时候一定要煮熟，否则研磨出的玉米汁便不够浓绸。
3：也可以在玉米煮好的时候加入白糖，代替炼乳。按自己的喜好。
4：最关键的一步，玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁，如果用生玉米粒去磨，然后再煮的话，不但有一股青涩味，而且怎么煮，也不会浓绸，更别说嫩滑了。
5：这样的玉米汁是纯味的，也可以少加1/3的玉米水，用牛奶代替，那样就成了奶香玉米汁了，不过可别全用牛奶代替水哦，那样奶味就盖过玉米味了。 使用的厨具：食物调理机、煮锅 所属分类： 饮品 儿童 夏季食谱 午餐