锅烤葱油饼美味的教程,锅烤葱油饼营养价值

2024-12-17 08:20:16 美食菜谱 admin

简介 锅烤葱油饼

食材明细

主料
  • 面粉 600g
辅料
  • 温水 360ml
  • 猪油 50g
  • 胡椒粉 5g
  • 花椒粉 10g
  • 适量
配料
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

锅烤葱油饼的做法步骤

  • 1面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱、盐适量。
  • 2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
  • 3做油酥:猪油溶化后,加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀,成稀糊状即为油酥。
  • 4把葱切碎备用。
  • 5饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂。取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花。
  • 6从一头卷起。
  • 7然后切成均匀的剂子。
  • 8取一个,卷起按扁即成生坯。
  • 9烤锅烧热,把生坯放在烤网上。
  • 10盖上锅盖,烤制5分钟左右。
  • 11翻面再烤3分钟左右。
  • 12烤制两面焦黄即可。
所属分类: 主食 家常菜 老人 午餐 晚餐
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