“番茄蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常菜，材料很简单，只需要番茄和鸡蛋即可，番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配一起，易人体吸收，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性，有光泽，是一款简单易做的美容佳品。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋花汤的做法步骤
- 1原料图：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
- 2番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
- 3虾皮用料酒泡一会儿。
- 4锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
- 5加入番茄煸炒。
- 6待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
- 7调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
- 8淋入水淀粉后再淋入蛋液。
- 9加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。