“茄子软软的，成品清甜，
很香；
宝贝很喜欢吃；”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
软茄子的做法步骤
- 1长条茄子若干（依据吃饭的人数，我们家3口人5-6根）；
- 2切长条或滚刀片都可；用盐腌；5分钟后，挤出水份，挤干净；
- 3各种材料切好；
- 4各种材料切好；
- 5锅里放油，先炒肉；炒肉的时候下冰糖一起炒；用小火；肉炒好后,放海天草菇老抽；下蒜片；出了香味，放挤干水的茄子翻炒；炒到茄子变色，大约4分钟吧；
- 6炒到茄子变色，大约4分钟吧；
- 7炒到茄子变色，大约4分钟吧；放水炖一下；水快收干时出锅。简单好吃
- 8好了！可以吃了！