香辣爆炒花蛤美味的做法,香辣爆炒花蛤好吃吗

2024-12-17 03:36:33 美食菜谱 admin

简介 香辣爆炒花蛤
“花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。”

食材明细

主料
  • 花蛤 半斤
辅料
  • 香葱 2-3根
  • 蒜片 适量
  • 青尖椒 适量
  • 老姜丝 适量
配料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣爆炒花蛤的做法步骤

  • 1准备材料,花蛤半斤,买回后用盐水养2-3个小时,除去泥沙,炒前再用手搓洗5分钟,滤干水分。
  • 2姜葱蒜(切丝)、蒸鱼豉油、料酒、老抽、食盐、青尖椒(切斜刀)。
  • 3热锅冷油,待油八层热时倒入葱头、姜丝、蒜片煸炒出香味。
  • 4煸炒葱头、姜丝、蒜片到出香味。
  • 5炒香后倒入切好的青尖椒丝,快速翻炒1分钟。
  • 6然后倒入控干水分的花蛤翻炒2-3分钟。
  • 7加入蒸鱼豉油、食盐、料酒、老抽,炒匀,至所有花蛤壳都张开后就差不多了。
  • 8起锅,撒上一点切成长段的香葱节就可以吃了,趁热吃吧,很下饭的哦!
所属分类: 热菜 鲁菜 老人 夜宵 秋季食谱
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系2211500201@qq.com
广告位招租