“农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
- 1五花肉洗净切薄片，猪腿肉切薄片，辣椒洗净切片。
- 2猪腿肉里加入料酒、盐、老抽、鸡精、生粉抓匀腌制5分钟。
- 3油温6成热时，放入五花肉不断翻炒。
- 4等五花肉煎至黄色时，将辣椒和蒜片放入，继续翻炒。
- 5加入少许盐继续翻炒几下。
- 6将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻。
- 7装入盘中即可。
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