“湘菜中不辣的菜不多，我做每一个都小心翼翼，辣椒少之又少，但最终还是辣，辣的开胃。
包菜炒粉丝很普通的菜，适合这夏天吃，我做的中辣，酸中带辣，包你吃的汗流浃背，酣畅淋漓。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒粉丝的做法步骤
- 1细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。
- 2包菜撕成片洗净。
- 3包菜切细丝。
- 4姜蒜辣椒切碎。
- 5热锅放油先下干红辣椒。
- 6放姜和蒜末，同时加盐。
- 7倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。
- 8捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。
- 9炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。