农家小炒肉怎样做最美味,农家小炒肉怎么做最正宗

2024-12-17 00:23:34 美食菜谱 admin

简介 农家小炒肉
“小炒肉是湘菜里的特色菜,具有肥而不腻,香辣鲜的特点,家常做,就稍微改了一下,不过味道很不错哦!很下饭的菜呢!”

食材明细

主料
  • 五花肉 300g
辅料
  • 青杭椒 3个
  • 红椒 3个
  • 剁椒 适量
配料
  • 一块
  • 蒜瓣 3个
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

农家小炒肉的做法步骤

  • 1五花肉切薄片。
  • 2两个青红椒斜切片。
  • 3姜切粗丝。
  • 4准备一勺剁椒。
  • 5蒜切成片。
  • 6锅底放油,将蒜和姜煸炒一下。
  • 7入肉片,中火煸炒至肉片出油,将肉片盛出。
  • 8锅中留底油,将青红椒丝煸炒半分钟。
  • 9倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。
  • 10加入盐,酱油,调味即可。

小窍门

五花肉先在冰箱里冻半个小时以上,切的时候容易切薄片。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 老人 川菜 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
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