“我的烤箱是9升的，超级小！所以一般书上的配方对我家烤箱来说都大多了，于是发明出这种一个面团两种吃法的面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
可可菠萝面包圈的做法步骤
- 1刚发好的面长得不怎么样。尤其我又揉了它几下，看起来怪怪的。
- 2分割滚圆后进行第二次发酵！
- 3剩下的可以往里头包上葡萄干成条。
- 4编成辫子开烤。（这一种我没进行第二次发酵，直接就烤了。）
- 5辫子面包的成品。
- 6还有得剩哦，那就卷成圈儿吧。
- 7这回用炸的。炸面包圈儿嘛，炸之前还可以裹些黑芝麻在上头。
- 8这个是步骤2发完以后的样子。
- 9把酥皮面团盖在上头。
- 10开烤。180度25分钟。
- 11成品！因为要做得太多了，所以忘记往上面刷蛋液了。颜色不怎么漂亮。
- 12这个酥油皮有点多了。
- 13反正发面时闲着也没事儿，把饼干烤出来罗。
- 14炸面包圈儿成品！（怎么偏偏这张照片没照清楚嘞？）
小窍门
步骤照片有点儿乱，其实发上面后就把酥皮和好。因为一个面团要做三种，所以一定有酥皮剩下，于是先把饼干烤出来。然后滚圆后第二次醒发时就把面包圈弄好，烧热油。辫子面包因为没进行第二次所以直接烤了。
最后等这些都弄完了，主打的可可菠萝面包第二次醒发也完成了。入烤箱吧。
其实时间都差不多，不过却做出来四种成品！味道都不错的哟。