“朋友种的鲜辣椒,送了我一些,这又让我想起了在老家吃的鲜辣椒炒肉末---辣辣的.鲜鲜的,辣的想停嘴可是又不舍的停下....呵呵...回味一下,不过炒出来还真是那个味.”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜辣椒炒肉末的做法步骤
- 1新鲜辣椒洗净。
- 2肉化开(最好是五花肉)。
- 3把肉剁成粗一点的肉末。
- 4把新鲜辣椒剁成末。
- 5锅里放油.花椒。
- 6下入肉末煸炒(要煸出油来)。
- 7加入生抽.盐。
- 8最后加入鲜辣椒末,翻炒到辣椒断生,盛出。
- 9辣辣的.鲜鲜的辣炒肉末。
小窍门
1.要想炒出辣.鲜的滋味,就一定要用自己种的鲜辣椒.2.辣椒一定要多,如果肉多了,就炒不出这种辣辣的鲜鲜的味道. 所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐