食材明细
- 果味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
兰花酥的做法步骤
- 1酥皮擀好后，擀成0.5厘米的薄片，再切成边长6厘米的正方形。如图所示的方法在四角切几刀【酥皮的擀制方法在前几种酥点中有介绍】。
- 2把下面的两个角向上卷起，用蛋液沾粘。
- 3把上面的两角也向中心卷起，用蛋液沾粘。这样就形成了兰花的形状。
- 4做好的兰花酥入油锅中温炸熟，或入烤箱180°C烤熟。
- 5用溶化的巧克力画出兰花叶，在兰花酥上挤入果酱，装盘。
酥点系列之五——兰花酥有什么营养价值，酥点系列之五——兰花酥美味的教程
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