“茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。做好了又香又酥。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酥炸茄盒的做法步骤
- 1猪肉加葱和香菜剁成泥。
- 2加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。
- 3茄子洗净去皮。
- 4茄子切半厘米厚的片。
- 5盆内磕入鸡蛋，加低粉，少量水搅拌成糊。
- 6叫盐和五香粉继续搅拌。
- 7两片茄子中间夹上肉馅。
- 8锅内放油烧热。
- 9茄盒放粉糊均匀挂糊。
- 10油七成热时投入挂糊的茄盒，两面炸金黄即可。
小窍门
用低粉炸的茄盒外酥里嫩，味道可口。没低粉可用面粉加淀粉混合使用。 所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生