酥点系列之四--海棠酥好吃吗，酥点系列之四--海棠酥正宗做法_百科屋

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简介酥点系列之四--海棠酥

食材明细

主料

面粉 500克
黄油 80克
鸡蛋 1个

辅料

起酥油 350克
豆沙馅 150克
巧克力 少许

甜味口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

海棠酥的做法步骤

1酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。
2包入豆沙馅心。
3捏出相等的五条边。
4用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。
5把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。
6做好的海棠酥生胚。
7入油锅中温炸熟。
8巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。
9把炸熟的海棠酥摆盘。

使用的厨具：炒锅所属分类：糕点小吃粤菜儿童老人下午茶快餐

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