食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜千层蒸糕的做法步骤
- 1准备原材料。
- 2把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。
- 3南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。
- 4蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。
- 5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。
- 6把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
- 7大概需要一个多小时发酵至两倍大。
- 8里面组织成蜂窝状。
- 9把发酵面团排气揉成光滑面团。
- 10山楂怡用刀切成小丁备用。
- 11把面团切成小剂子大概要六个就可以（我做了八个）。
- 12取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。
- 13再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。
- 14同样方法做完所有面剂子。
- 15笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。
- 16盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。