“南方人注重养生，汤是南方人饮食中最重要的一部份，广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑，而广东汤水亦为广东菜一大特色。
继前几天的重感冒过后，身体就一直处于混沌状态，眩晕心悸、生理周期也被打乱，CJ说我平时吃肉太少，身体太虚，今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。
当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗；还能消肿止痛，润肠通便。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
当归炖羊肉的做法步骤
- 1准备好羊肉、老姜和当归。
- 2羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
- 3羊肉在沸水里焯去血水。
- 4热锅放油，爆香姜片。
- 5放入羊肉和当归翻炒。
- 6加入适量清水大火煮沸。
- 7加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
- 8加入盐、鸡精调味即可。
小窍门
1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 养生菜 冬季食谱 宴客菜 午餐