“素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清焖素什锦的做法步骤
- 1香菇冬笋木耳切成小块。
- 2黄瓜切片。
- 3大杏仁去皮。
- 4把姜切碎备用。
- 5锅中放入鸡汤，加入盐烧开。
- 6烧开后加入香菇冬笋木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。
- 7捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉。
- 8炒锅烧热加入油爆香姜碎。
- 9放入剩余的汤汁烧开。
- 10芶入水淀粉。
- 11放入焖至好的香菇冬笋木耳炒制汤汁浓缩。
- 12加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精香油调味即可。