食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆蓉卷面包的做法步骤
- 1材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克
- 2馅料：豆蓉芝麻-适量
- 3除了奶油外，所有材料混合揉匀成团。
- 4后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。
- 5初步发酵45分钟，发酵结束后。
- 6取出面团重新搓揉面团排气。
- 7分割并滚圆。
- 8室温静置松弛松弛10分钟。
- 9松弛结束后，取一小面团用擀面杖擀成圆形，包入豆蓉馅料。
- 10把面团擀薄和切成条状后。
- 11卷起。（我切太深了，似乎要断开）
- 12整形好的面团一一放在烤盘上,再次发酵45分钟。
- 13刷上蛋液及撒上芝麻。
- 14预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
- 15成品图@@吃面包咯。