“海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒海瓜子的做法步骤
- 1海瓜子海水养至吐尽泥沙
- 2海瓜子,小葱洗净备用.
- 3锅内倒油烧至七成热
- 4放入葱根煸香
- 5加一勺蚝油继续加热
- 6再加两勺酱油炒匀
- 7倒入海瓜子高火翻炒
- 8片刻后关火撒上剩下的葱花
- 9起锅装盘即成
爆炒海瓜子有什么营养价值，爆炒海瓜子好吃的步骤
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“海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.”