“今天这道韭菜炒鸡蛋是用手机拍照的，拍的不是很清楚，但是它的味道还是很不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
- 1先把韭菜摘干净，去掉老的叶子
- 2用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。
- 3切成碎末。
- 4放到一个干净盆里，放入虾皮。
- 5磕入3个鸡蛋搅拌均匀。
- 6放入盐调匀。
- 7锅里放油，放入韭菜蛋液。
- 8大火快速翻炒。
- 9翻炒几下成形即可。
- 10出锅装盘即可。
小窍门
韭菜洗净，用碱水浸泡是为了去除更多的农药。韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。 所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 农家菜 午餐 晚餐