“炒木樨肉是济南人的家常菜，此菜肉丝鲜嫩，木耳柔脆滑爽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒木樨肉的做法步骤
- 1里脊肉切片。
- 2放入碗中加水淀粉，五香粉抓匀腌制10分钟。
- 3黄瓜洗净切菱形片
- 4木耳泡发洗净撕成小块。
- 5鸡蛋放入碗中打成蛋液。
- 6锅中下宽油烧热，放入蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
- 7另起锅下油，放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。
- 8再放入葱末、蒜末、木耳翻炒一分钟。
- 9再放入黄瓜片翻炒均匀。
- 10最后放入鸡蛋翻炒均匀。
- 11再加入水，盐，翻炒几下出锅即可。