“香螺，海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，其肉质鲜嫩，富有营养。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
快炒香螺的做法步骤
- 1香螺买回后，放淡盐水浸泡半天，洗净，沥干。
- 2锅里油热，放下姜片爆香。
- 3放入香螺大火快炒。
- 4放入料酒快炒。
- 5放糖，盐，胡椒粉。
- 6盖盖闷煮一会儿，汁收干，放些葱花即可。
小窍门
1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食.2.因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食.
3.女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
4.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 所属分类： 热菜 家常菜