“这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻汁豆角的做法步骤
- 1豆角洗净切成5厘米左右的段。
- 2入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。
- 3焯过水的豆角放入冰水中冰镇5分钟。
- 4大蒜切成末。
- 5冰镇好的豆角摆盘。
- 6芝麻酱放入碗中，加盐和少许水搅拌。
- 7顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水，调成麻汁。
- 8调好的麻汁浇到豆角上，再撒上蒜末即可。
【鲁菜】----麻汁豆角做法，【鲁菜】----麻汁豆角怎么做最好吃
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