“之前吃土豆丝都是炒的，最近看到大家好多做凉拌土豆丝的，觉得很好吃清爽，就也回家试着做了，确实很好吃啊，用了现炸的辣椒油，味道特别香，清爽开胃的一道小菜，夏天最棒了~”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
- 1辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。
- 2锅内热油加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。
- 3待油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。
- 4蒜捣烂成泥备用。
- 5土豆切丝放入开水锅内煮熟。
- 6煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。
- 7土豆丝沥干谁后加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。
- 8倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。