简单版麻辣田螺美味的教程,简单版麻辣田螺妈妈的味道

2024-12-16 00:16:54 美食菜谱 admin

简介 简单版麻辣田螺
“前几天就十分想念家乡的田螺,今天就去了中国超市,正好田螺还有的卖,就买一些回来,准备来盘麻辣田螺。这个方法很简单,一炒一煮就可以了。而且味道也很好哦。”

食材明细

主料
  • 田螺 1kg
辅料
  • 辣椒酱 20g
  • 干辣椒 5条
  • 花椒 20粒
  • 2片
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣田螺的做法步骤

  • 1田螺买回来放在水里浸泡12小时左右,加点香油效果更好。
  • 212个小时过后,把田螺洗净,多冲几遍。
  • 3起锅,放油,烧热后加入田螺和辣椒酱。
  • 4加入水,覆盖住田螺,在加入所有调料,煮15分钟即可。
  • 5盛出,好了,开吃吧。

小窍门

有时候在大排档或者路边摊吃的田螺虽然好吃,肉质嫩,但是都只炒了几下就出锅的,我觉得田螺这些都是不怎么干净的食物,最好还是高温煮10分钟以上,确定杀死寄生虫才能吃,虽然肉质没有那么鲜美,但是味道一样好吃。 所属分类: 热菜
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