水煮鱼正宗做法,水煮鱼做法教学

2024-12-16 00:03:30 美食菜谱 admin

简介 水煮鱼

食材明细

主料
  • 黑鱼 适量
辅料
  • 豆芽 适量
  • 海带 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 大料 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 鸡精 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

水煮鱼的做法步骤

  • 1准备好的用料。
  • 2黑鱼洗净,剔肉去骨。
  • 3热锅冷油,煸香姜片,把剔下的鱼骨放入煎。
  • 4加热水,鸡精,料酒熬汤。
  • 5剔下的鱼肉片成鱼片。
  • 6加料酒,鸡精,盐,淀粉抓匀。
  • 7黄豆芽洗净焯水,烫变色就捞出沥干。
  • 8海带一样焯烫一下,捞出。
  • 9分别铺在碗底。
  • 10把所有的香料和豆瓣酱炒出香味。
  • 11加鱼汤,鸡精,盐烧开。
  • 12用漏勺把香料捞出,逐片放入鱼片烧开。
  • 13倒进装海带,豆芽的碗里。
  • 14最后撒上香菜,淋上热油就可以。
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 老人 川菜 朋友聚餐 午餐
声明:百科屋所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系2211500201@qq.com
广告位招租