“夏天容易上火、食欲不振，这时候适量的吃点苦瓜可以缓解身体的不适感。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸肉末苦瓜的做法步骤
- 1干红椒剪段、生片切片、葱切段、蒜头去外衣。
- 2苦瓜洗净去籽切圆圈备用。
- 3瘦肉剁成末加生粉、食盐、生抽腌制。
- 4锅入倒入比平时炒菜多一半的油，倒入苦瓜中火煸至稍软，铲起备用。
- 5锅内留油，倒入瘦肉末炒至变色，铲起备用。
- 6留底油，下生姜、葱、蒜头炒香。
- 7倒入干红椒，小火炒香。
- 8倒入苦瓜翻炒，食盐、白糖调味，最后倒入肉末加酱油翻炒均匀即可。