酸辣鸡丝怎么做，酸辣鸡丝家常菜_百科屋

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简介酸辣鸡丝

食材明细

主料

鸡腿适量
黄瓜适量

辅料

黑芝麻 适量
生姜适量

配料

醋适量
香油适量
辣椒油 适量
鸡精适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣鸡丝的做法步骤

1准备好的原料。
2鸡腿洗净，在加了料酒，生姜片的开水锅里烫十几秒。
3然后立即放到凉水里面，凉后再放回开水锅里烫，就这样反复，一直到鸡腿全熟为止。
4黄瓜去皮，籽，切成条加点盐抓匀。
5烫好的鸡腿拆成肉丝，大点没关系。放在黄瓜上面。
6醋加生抽，辣椒油，香油，鸡精调成汁。
7淋在上面，撒上熟的黑芝麻就可以。

小窍门

用这种烫的方式做出来到鸡腿不但比较嫩，而且皮也劲道。所属分类：热菜家常菜老人午餐

家常

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