“这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒。猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
双椒炒猪心的做法步骤
- 1猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
- 2辣椒，蒜清洗干净。
- 3备好花椒，干辣椒剪成节。
- 44.猪心切薄片。
- 5青，红椒，蒜梗切节备用。
- 6姜蒜切片。
- 7锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
- 8锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
- 9放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
- 10放入青红椒节，调入盐翻炒。
- 11放入蒜节翻炒匀。
- 12调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。