“前天买一个菜花老大了,想办法解决它,所以今天用泡萝卜和菜花搭配做了这道素花煲,酸辣开胃,味道很棒哦!”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡萝卜素花煲的做法步骤
- 1菜花摘小朵用淡盐水浸泡清洗干净。
- 2豆芽清洗干净。
- 3泡萝卜切丝,泡椒切碎。
- 4一勺浓缩鸡汁兑成一小碗汤汁备用。
- 5葱姜分别切丝。
- 6锅里放油爆香姜丝。
- 7放入泡萝卜和泡椒,调入料酒炒出香味。
- 8倒入菜花和豆牙炒至豆牙软身。
- 9转入煲仔,倒入鸡汤。
- 10煲红四分钟调入盐,花椒油,辣椒油拌匀关火,放入葱丝即可上桌。
小窍门
没有鸡汁用清水也可以,如果家有现成煲好的猪骨头汤等更好哦。(用半个浓汤宝也可以的,不过浓汤宝是咸味的,所以盐要适量的放) 使用的厨具:砂锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐